Tirer le meilleur parti de votre tasse de thé écossais ne nécessite que quelques étapes. Brodies prépare du thé en Écosse depuis plus de 150 ans et propose des conseils pour préparer la tasse parfaite.
Commencez par un bon thé écossais. Préparer la tasse parfaite est plus facile avec une marque que vous appréciez vraiment.
Brodies est un thé typiquement écossais avec des variétés distinctives, Famous Edinburgh , Scottish Breakfast et Scottish Afternoon.
Le processus
Puisque votre thé va durer un certain temps, assurez-vous de le conserver correctement. Conservez-le dans un endroit frais et sec. Puisqu'il absorbe les odeurs, rangez-le à l'écart des articles à forte odeur comme le café ou le chocolat. Contrairement au café, ne le conservez jamais au réfrigérateur ou au congélateur.
Avant de faire quoi que ce soit, assurez-vous d’utiliser la bonne quantité. Pour chaque tasse, utilisez 1 sachet ou 1 cuillère à café de boisson en vrac.
Assurez-vous d'utiliser de l'eau fraîche à chaque fois. Ne faites jamais bouillir l’eau plus d’une fois. Si on la fait bouillir à nouveau, l'eau perdra de l'oxygène. Le thé a besoin de l’oxygène de l’eau pour faire ressortir son meilleur goût. L'eau bouillie à nouveau donnera un goût plat et terne.
Les thés écossais, qui sont pour la plupart de variété noire, ont besoin que l’eau soit à forte ébullition. Lorsque vous préparez une tasse de Brodies, mettez d’abord le thé, puis ajoutez l’eau bouillante. Ajouter de l’eau dessus l’aidera à mieux infuser.
Pour les variétés noires comme les Brodies, laissez infuser entre 3 et 5 minutes. Prévoyez plus ou moins de temps selon vos préférences. Si vous utilisez un sac, ne le remettez pas dans votre tasse. Cela peut rendre le thé un peu amer.
Si vous préparez une casserole, réchauffez-la d’abord en ajoutant puis en versant un peu d’eau bouillante.
Fixez-le comme vous l'aimez en ajoutant du sucre et/ou du lait. En général, les thés écossais sont meilleurs avec du lait et du sucre. Bien que différents points de vue existent, Brodies recommande d'ajouter le lait en dernier.
Crédit : Rishabh Nigam